Faut-il arrêter les granités, le produit le moins rentable du magasin ? Les coûts spécifiques donnent la réponse, chiffres à l’appui.
Un produit en perte après répartition des charges communes peut rapporter de l’argent. La marge sur coût spécifique dit s’il faut le garder.
Lancer, garder ou arrêter un produit ? Coût variable, coût spécifique, seuil de rentabilité et levier : la méthode et un exemple chiffré.
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